Grand Café Staatsman

Lunch

Onze kaart

Lunch

Lunch

Lunchgerechten worden begeleid met brood en boter
Gekonfijte eend
witlof / cranberry / hazelnoot / appel / balsamico
Oude kaas croquette
Coppa di Parma / rucola / balsamico
Beignet van paddenstoelen (v)
knolselderij  / eekhoorntjesbrood / Madeira / mosterdzaad
Wilde zalm
avocado / limoen / zoete aardappel / komkommer / yoghurt
Pompoensoep (v)
hokkaido pompoen / oude kaas / kerrie crème
Rund
gerookte entrecote / paprika / eidooier / tomaat
Caesar salade
romaine sla / ansjovis / oude kaas / krokante kippenhuid
Verse frites
mosterdmayonaise

Zoet

Zoet

Van het huis
Appeltaart
Pecan-karamel koek
Pastel de Nata
Citroen tartelette
Van ‘Rose & Vanilla’ (vegan)
Sinaasappel- bosbessentaartje
Worteltaart
Mokka- hazelnootschuim
Frambozen- aardbeien cheesecake

Diner

Diner

2 gerechten
30
3 gerechten
42
4 gerechten
52
gerechten zijn middelgroot
menuprijzen zijn per persoon
Pompoensoep
hokkaido pompoen / oude kaas / kerrie crème / wilde garnaal
Beignet van paddenstoelen (v)
knolselderij / eekhoorntjesbrood / Madeira / mosterdzaad
Wilde zalm
avocado / limoen / zoete aardappel / komkommer / yoghurt
Rund
gerookte entrecote / paprika / eidooier / tomaat
Gekonfijte eend
witlof / cranberry / hazelnoot / appel / balsamico
Le Puy linzen (v)
koriander / knolselderij / balsamico-uitjes / kerrie
Maïskip
bulgur / barbecue-mais / sjalot / kastanjechampignons
Iberico wang
miso / pommes ‘anna’ / rookamandelen / kokos
Kabeljauw
palmkool / zwarte knoflook / paddenstoelen / tapioca

Dessert

Dessert

Citroen
rijstepap / perzik / meringue
Bramencake
yoghurt / munt / amandel
Kaas van Harry
appelchutney / pecannoot / brioche

Borrel

Borrel

Charcuterie & Snacks

Macadamia noten
Pecannoten met Ras el Hanout
Cerignola olijven
Pistache Mortadella [ 80 gram ]
Paleta de Iberico Cebo [ 80 gram ]
Coppa di Parma [ 80 gram ]
Kaasselectie van Harry
Knoflookbrood / oude kaas
Ortiz witte tonijn in olijfolie
Pani Puri / eend / paprika [ 4 stuks ]

Uit de olie

Holtkamp bitterbal kalf [ 6 stuks ]
Holtkamp bitterbal groente [ 6 stuks ]
Holtkamp bitterbal garnaal [ 6 stuks ]
Verse frites / mosterdmayonaise
Scroll naar boven